Pewnie po przeczytaniu tematu artykułu część z Was złapała się za głowę i z wewnętrznym sprzeciwem stanowczo zareagowała w stosunku do mnie gestem puknięcia się w głowę. Chcę Was tutaj uspokoić, ponieważ moje zamierzenie było przemyślane i jak najbardziej celowe. Otóż każdy produkt żywieniowy może mieć dwa przeciwstawne oblicza. Dlatego dzisiaj poruszę temat antyoksydantów, które mogą ograniczać rozwój masy mięśniowej oraz wspomnieć  o goitrogenach i ich działaniu spowalniającym metabolizm. Antyoksydanty i mniejsza masa mięśniowa. Antyoksydanty lub przeciwutleniacze to grupa związków chemicznych, które opóźniają procesy starzenia się organizmu spowodowany przez wolne rodniki. Działają na nie neutralizująco. Przeciwutleniacze powszechnie uznawane są za panaceum do zapobiegania m.in powstawaniu nowotworów, czy chorobie niedokrwiennej serca. W tym miejscu muszę zaznaczyć, iż ze zwiększoną aktywnością wolnych rodników możemy się  również   spotkać w okresie po trenin

Wiele osób bezskutecznie trenuje latami w nadziei na lepszą sylwetkę. Bardzo często osoby takie zarzynają się fizycznie, aby osiągnąć określony rezultat. Niestety wielokrotnie nie osiągają tego czego pragną, a przyczyną jest brak prawidłowej diety, albo jej marna imitacja. Często piszą do mnie osoby z prośbą u ułożenie diety na określony cel. Jednakże już na wstępnie część z nich informuje mnie jak nowa dieta powinna wyglądać. Otóż z reguły chcą aby przynajmniej 30 - 50 % posiłków pozostała w bardzo podobnej formie jaką stosowali. Przykłady: owoce do większości posiłków, słodkie naleśniczki z dżemem, alkohol przynajmniej 2 razy w tygodniu, słodycze chociaż raz na dzień, obiady w ulubionej knajpie, stanowczy przed gotowaniem itp itd. Tutaj pojawia się mały dysonans, ponieważ osoby te widzą, iż potrzebują pomocy żywieniowej, ale zmian de facto nie zamierzają wprowadzać. Wszystko więc rozbija się o stwierdzenie "chcieć nie znaczy móc", co przekłada się na trwanie w swoj

Większość osób odchudzających się chce szybciej widzieć efekty swojej pracy. Wtedy też albo stosuje bardziej restrykcyjną dietę, albo zwiększa intensywność czy ilość treningów lub szuka magicznego suplementu. Warto w tym miejscu zaznaczyć, iż często taki suplement możemy niejako sami stworzyć. Otóż dużą część substancji, które zwierają spalacze tłuszczu z aptek, czy sklepów dla sportowców możemy znaleźć w pożywieniu, albo przynajmniej w zasięgu ręki. Do substancji przyspieszających odchudzanie możemy zaliczyć: 1. Kofeinę - w mej ocenie to numer jeden naturalnych substancji przyspieszających metabolizm. Spowodowane jest to głównie stymulacją wydzielania adrenaliny. Kofeina hamuje działanie adenozyny (czynnika zmęczenia), świetnie pobudza oraz przyspiesza uwalnianie lipidów z tkanki tłuszczowej. 200 mg kofeiny spożyte przez człowieka powoduje wzrost tempa PPM o 7% do 3 godzin po spożyciu. Więcej na ten temat kofeiny: " Kofeina - przyjaciel, czy wróg odchudzania? " 2.

Dawno, dawno temu wymieniałem i opisywałem  top najgorszych produktów żywnościowych . Dzisiaj chciałbym w sposób szczególny skupić się na jednym z takich produktów, czyli chipsach. Chipsy na pierwszy rzut oka wydają się być nieszkodliwym produktem, który przecież powstaje z ziemniaka okraszonego bukietem przypraw. Jednakże jak to w życiu bywa - diabeł tkwi w szczegółach.  Prawdziwe oblicze chipsów. Otóż podczas długotrwałego smażenia produktów spożywczych zawierających skrobię, czyli w tym wypadku chipsów dochodzi do pojawia się "magicznego" akrylamidu. Substancja ta według  Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem prawdopodobnie wywołuje raka u ludzi. Profesor Marek Naruszewicz wskazuje, iż  "regularne spożywanie produktów o dużej zawartości akrylamidu wywołuje w organizmie przewlekły stan zapalny, który może prowadzić do pogłębienia miażdżycy". W ykazuje On, również że akrylamid znacząco obniża zapasy przeciwutleniacza - glutationu (GSH). Tym samym